فيتامين C
ما لا تعرفه عن فيتامين سي
- إن جسم الانسان لا يعمل على صنع فيتامين سي وبالتالي يجب أن نحصل عليه من المصادر الطبيعية المحيطة بنا ، وتظهر مدى أهمية فيتامين سي فى أنه له كم هائل من الفوائد فى علاج والمساعدة فى علاج العديد من الأمراض ، والتى لا نعرف منها غير أنه يستخدم فى علاج البرد ، ولكنه فى حقيقة الأمر يعمل على علاج الكثير من الأمراض .
- أولاً يجب عدم الخلط بين فيتامين سي والكالسيوم ، فالفرق بين المعادن والفيتامينات كبير ، ففيتامين سي من الفيتامينات ويرمز اليه بالرمز C بينما الكالسيوم من المعادن ويرمز اليه بالرمز Ca وكل نوع منهم له مهماته فى الجسم .
- من المعلومات الهامة التي يجب معرفتها عن فيتامين سي أنه يذوب فى الماء وبالتالى لا يخزنة الجسم ،فإذا زادت كمية الجرعة فى جسم الانسان فإنها لا تؤدي الى التسمم و لكن قد ينتج عنها إسهال لدى الانسان .
- ثانياً يهتم فيتامين سي بعلاج العديد من الأمراض مثل :
1- يستخدم فى علاج الانفلونزا : فإذا تناول الانسان الجرعة اليومية من فيتامين سي مع الجرعة اليومية من فيتامين د فإنه يقضي على البرد ويقف الرشح .
يمكنك معرفة المزيد حول فيتامين د من هنا
2- فيتامين سي هو عنصر أساسي يحتاج اليه الجسم لكي يحافظ على العظام والغضاريف وكذلك التئام الجروح وأيضاً يحافظ على الجلد والأوعية الدموية .
- فيحافظ على العظام والغضاريف : لأنه يساعد الجسم فى أن يمتص معدن الكالسيوم وكذلك الحصول على بروتين الكولاجين المهم لعملية تكوين الغضاريف .
- ويحافظ على الجلد : يحافظ فيتامين سي على نضارة الجلد لأنه يعمل على تصنيع بروتين الكولاجين ، وهو أكثر بروتين فى الجسم من حيث الكثرة وبالتالى يحتاج اليه الجلد
- فيتامين سي من أقوى مضادات الأكسدة وبالتالى يقلل من جلطات القلب وتأكسد الشرايين و يساعد على نضارة البشرة و يزيل علامات العجز على الوجه ، والمقصود بمضاد الأكسدة ببساطه ( يوجد فى الجسم نوع من الجزيئات أو الذرات تسمى بالجذور أو الشوارد الحره وهذا النوع فردى الالكترونات وليس زوجي وبالتالي يكون حائراً فى الجسم ويدمر خلايا الجسم ويسبب الامراض كالسرطان مثلا وبالتالي يحتاج الى الكترون اخر ليحدث تعادل وهو ما يقوم به فيتامين سي ) وبالتالي فهو يكون مقوي للجهاز المناعي ويعمل على مقاومة الفيروسات ، ويحارب السرطان .
- يعمل على زيادة امتصاص معدن الحديد .
- يمنع على عدم زيادة الكورتيزون فى الجسم .
- يوجد نوع من خلايا جسم الانسان تسمى بالخلايا المُبطنة ووظيفتة فيتامين سي هو المحافظة على هذا النوع من الخلايا .
- يعالج مرضى النقرس : فاليوريك أسيد أو حمض اليوريك اذا ارتفع فإنه يتراكم فى المفاصل ويؤدي الى وجود التهابات فى تلك المناطق ، مما يزيد من الألم من مصاب النقرس ، ويأتى دور فيتامين سي حين يقلل من حمض اليوريك فى الجسم بالاضافه الى تقليل تلك الالتهابات لانه مضاد قوي للأكسدة .
يمكن الحصول على فيتامينى سي من المصادر التالية :-
1- الجوافة . 2- البرتقال . 3- الليمون .
4- الفراولة . 5- الفلفل . 6- الكيوي .
7- البروكلي . 8- الكابسولات . 9- السبانخ .
10- القرنبيط . 11- البابايا . 12- البقدونس .
13- بطيخ . 14- مانجو . 15- أناناس .
16- توت . 17- الطماطم .
الجرعة اللزم الحصول عليها من فيتامين سي :-
- يثور التساؤل : هل يمكن أن يحصل الانسان على الجرعة الكافية من فيتامين سي أم يلزم أن نأخذ كابسولات تحتوي على فيتامين سي ؟
أقل جرعة وقائية للحصول على فيتامين سي هي واحد جراماً يوميا، للانسان البالغ ، وفي حالة الاصابة بالانفلونزا يكفي الحصول عليه من ثلاثة إلى خمسة جرامات من فيتامين سي لمدة ثلاثة أو أربعة أيام فقط ثم يعود الى واحد جراماً مره اخرى.
ولكن هذة الكمية الكبيرة من فيتامين سي والتى يحتاجها الجسم لا تنتجها الفاكهة بكميات قليلة وبالتالى يحتاج الانسان اولاً الى الحصول على فيتامين سي من مصادره الطبيعية والتكملة بالمكملات الغذائية.
فنرى مثلاً أن ثمرة الجوافة تحتوي على 228 ملى جرام من فيتامين سي لكل 100 جرام ، بينما البرتقال يحتوي على 53 ملى جرام من فيتامين سي لكل 100 جرام ، فى حين أن الليمون يحتوي على 113 ملي جرام من فيتامين سي لكل 100 جرام .
- الفرق بين فيتامين سي كومبليكس وفيتامين سي المصنع او الاسكوربيك أسيد ؟
الافضل هو فيتامين سي كومبليكس حيث يتم استخلاصة من المصادر الطبيعة بالاضافة الى أنه يحتوى على عناصر فيتامين سي الاربعة ، أما الاسكوربيك اسيد أو المصنع فيتم الحصوعليه مخبرياً حيث يتم تصنيعة ولا يتم الحصول على عناصره الاربعة ولكن يتم الحصول على عنصر واحد من عناصره ويرهق المعدة فى امتصاصه ولذلك فهو يباع رخيصاً فى الأسواق بعكس فيتامين سي كومليكس .
- هل كثرة فيتامين سي يسبب حصوات ؟
إذا أخذ الانسان فيتامين سي بكمية كبيرة يومياً يسبب حصوات على الكلى بأن تحصل على مكملات و من الاطعمة المختلفة ، ولكن إذا أخذ الانسان واحد جراماً يومياً مع شرب كمية الماء المطلوبة والتى يحتاجها الجسم فلن يسبب ذلك حصوات على الكلى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق